张心壮 博士 讲师

张心壮（1989-），男，山东济宁人，中共党员，博士，讲师。2010年6月毕业于华中农业大学动物科学技术学院，获得农学学士学位。2016年6月毕业于中国农业大学动物科技学院肉牛研究中心，获得农学博士学位，同年来校任教。主要研究方向是反刍动物营养，主要包括反刍动物非常规饲料开发、饲料评价、动物饲养以及肉品质评价等方面的研究，掌握荧光定量PCR、分子生物学、代谢组学、转录组学等方面的研究技术和方法。第一作者发表 SCI 4 篇，中文核心期刊4篇。参与编写或校正专著3部，申请发明专利一项。博士期间参与国家自然基金面上项目《丙酸对早期断奶犊牛瘤胃上皮发育的影响及其机理的研究》（No：31372335），独立申请并主持中国农业大学博士研究生创新研究专项《桑叶提取物提高牛肉抗氧化性能的机理》，获得过国际诺韦司研究生奖学金以及勃林格殷格翰杰出奖。

发表论文  

1.Xinzhuang Zhang, Qingxiang Meng, Lin Lu, Zhenliang Cui, Liping Ren. Effects of calcium propionate supplementation on the performance, meat quality, and mRNA expression of adipogenic marker genes of finishing steers fed high-concentration diets. Journal of Animal and Feed Sciences. 2015, 24, 100–106  

2.Xinzhuang Zhang, Deyong Li, Qingxiang Meng, Cui He, Liping Ren. Effects of mulberry leaf extracts on color, lipid oxidation, antioxidant enzyme activities and oxidative breakdown products of raw ground beef during refrigerated storage. Journal of food quality. 2016，39：159-170  

3.Xinzhuang Zhang, Qingxiang Meng, Liwen He, Liping Zhao, Liping Ren. Effects of garlic extract on color, lipid oxidation and oxidative breakdown products in raw ground beef during refrigerated storage. Italian journal of food science, 2016, 28：139-147  

4.Xinzhuang Zhang，Yawei Zhang，Qingxiang Meng, Ning Li, Liping Ren. Evaluation of beef by electronic tongue system TS-5000Z: flavor assessment, recognition and chemical compositions according to its correlation with flavor. Plos One. 2015,9:10. DOI: 10.1371/journal.pone.0137807  

5.张心壮，孟庆翔，李德勇，任丽萍. 国内外肉牛福利及其研究进展. 中国畜牧兽医，2012,39（4）：215-220  

6.张心壮，孟庆翔，崔振亮，解祥学，任丽萍.利用PCR-DDGE技术研究不同代乳料对奶公犊粪样微生物区系的影响.中国畜牧杂志，2013，49：27-30  

7.张心壮，鲁琳，孟庆翔，和立文，任丽萍.添加丙酸钙对高精料育肥肉牛生长性能和血液指标的影响.中国农业大学学报，2013，18：94-98  

8.张心壮，鲁琳，孟庆翔，赵丽萍，任丽萍. 添加丙酸钙对高精料底物体外产气量、发酵参数及干物质降解率的影响. 动物营养学报，2013，25(12): 2906-2912

专利及著作

任丽萍，孟庆翔，张心壮，周振明，粱怡. 一种测定饲料原料瘤胃干物质降解率的方法. ZL 201310477540.4；参与校正《牛、绵羊和山羊饲养精要》；参与编写《畜禽福利与畜产品品质安全》和2013年《中国动物营养研究进展》